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INGREDIENTES
Para la masa (panqueque)
100 mls de leche
150 gs de harina común
1 huevo
En un recipiente colocamos los huevos y la leche y batir, luego incorporar la harina y batir nuevamente.
preparamos un sartén con un poco de aceite o manteca hasta que se derrita, debemos mover la sartén hasta que el aceite o la manteca cubra bien la superficie. Vertemos una medida de medio cucharon por cada panqueque, y lograr que la masa se distribuya uniformemente en toda la sartén. cocinar de ambos lados
PARA EL RELLENO
Pollo cocido desmenuzado (300 gs)
Hojas de lechuga (yo hice repollo porque no tenía lechuga)
2 zanahorias ralladas
queso cortado en cubitos
granos de choclo (use un choclo mediano)
mayonesa (lo que deseen)
queso crema (la cantidad que prefieran)
Otro relleno alternativo que queda muy rico también:
Atún o merluza
zanahoria rallada
palmitos
champiñones
mayonesa y queso crema
Colocamos todos los ingredientes y unimos con queso crema y mayonesa
Montamos nuestros panqueques salados, vamos a hacer una especie de sandwich , donde los panqueques serán las tapas y en el medio estará nuestro relleno, y después vamos a enrollarlo.
entonces en una bandeja chica o plato, colocamos un panqueques, arriba hojas de lechuga, después nuestro relleno, a continuación le agregue un morrón asado que corte en tiras, que cocine previamente en el horno unos 5 minutos.
Luego, le coloque arriba otro panqueque y con mucha paciencia procedemos a enrollarlo, lo podemos cortar en rollitos o servirlo asi, cortado por la mitad
Asi queda :) :
